7 Kuliner Khas Kota Serang yang Paling Disukai, Salah Satunya Jadi Menu Favorit Kerajaan
- serangkota.go.id
Nasi sumsum yaitu nasi bakar dengan sumsum dicampur dengan bumbu daun salam, sereh, cabe dan bawang.
Sumsum yang dikonsumsi biasanya sumsum kerbau, nasi bakar ini akan lebih lengkap dan nikmat bila dimakan dengan sambal kacang kadang ditambah otak-otak ikan.
Tempat-tempat yang menjual terdapat di seberang Polres Serang Pasar Lama, Alun-alun dan perempatan Pisang Mas.
4. Sambal Buroq
Sambal buroq
Terbuat dari semacam sayur dengan bahan utama kulit melinjo atau kulit Tangkil yang berwarna merah, diiris tipis-tipis dimasak menggunakan santan, asam jawa atau belimbing wuluh untuk menambah citra rasa masam, cabai merah, bawang merah, bawang putih dan daun salam.
Penampilannya mirip sambal dengan irisan cabai kasar, makanan ini mempunyai rasa pedas asam. Cocok dimakan dengan ketupat dan kuah opor.
