Young Chef Competition 2025: Panggung Internasional untuk Talenta Kuliner Indonesia
- Sherly/viva
VivaBanten - Sebanyak 24 koki muda mengikuti kompetisi Elle & Vire Professionnel® Young Chef Competition 2025 yang digelar di Universitas Pelita Harapan (UPH), Tangerang.
Berasal dari berbagai daerah seperti Bali, Surabaya, Bandung, Makasar, Jakarta hingga Medan, puluhan koki muda tersebut bersaing dalam dua kategori yakni, bidang Pastry maupun Cooking.
Country Manager Savencia Fromage & Dairy Indonesia & Malaysia, Nessy Meghayani mengatakan, melalui Elle & Vire Professionnel® Young Chef Competition, pihaknya menjaring talenta para koki muda untuk memberikan kesempatan mereka dalam meningkatkan kemampuannya di bidang kuliner.
"Tentu kita menyoroti generasi baru talenta kuliner, baik chef muda maupun profesional pemula dengan memberi ruang bagi mereka untuk menuangkan kreativitas dan keahlian dalam bidang Pastry maupun Cooking," katanya.
Para koki muda tersebut pun sebelumnya mengikuti tahap seleksi yang digelar secara daring (dalam jaringan) atau online. Mereka diminta menciptakan beragam resep baru baik pastry dan cooking.
"Kita menjaring dari awal 250 lalu ke 48, sampai saat ini 24 koki muda yang siap bersaing," ujarnya.
Dalam kompetisi memasak tersebut, para koki muda tidak hanya mendapatkan pengalaman, ilmu, dan sertifikat bergengsi. Melainkan bisa mengembangkan karir kuliner di kancah internasional.
Hal ini disampaikan, Managing Director Southern Asia Savencia Fromage & Dairy, Joris Bernard. Di mana, kuliner yang diciptakan para koki nantinya bisa menjari inspirasi di kancah internasional.
"Dengan beragam kuliner yang kaya, perkembangan pesat industri makanan, dan talenta muda yang luar biasa, Indonesia telah menjadi tolak ukur. Dan indonesia tidak hanya berpartisipasi dalam kompetisi ini , tapi memimpin. Dengan pendekatan yang terstruktur dan visioner, Indonesia menjadi tolak ukur yang diikuti negara lain," ungkapnya.
